为有效开展酒店实习工作，扎实推进各项实习议程，锻炼学生的专业素质。2019年7月，永利娱高·(ylg)060net-App Store赴北戴河见习实训团前往秦皇岛市“海天一色”酒店开展为期两个月的实践活动，力将理论所学应用于实际工作当中，为行业发展贡献青年力量。

在负责人的带领下，团队首先来到前厅部，作为客人认识酒店的第一媒介，其服务质量的好坏直接影响到顾客评价。队员们了解到，工作人员在引领点餐时，如遇老人随行，会先帮助客人入座再点餐，以免老人长时间站立身体劳累。除此之外，点菜员也会根据顾客人数及年龄分布适当推荐，询问客人是否有忌口或其他特殊要求并及时传达给后厨。

而对于后厨工作而言，质量标准将始终放于第一位。“面粉、水、酵母的使用量都有严格要求，发酵时间以及面团的软硬程度都有明确规定”，面点师傅向队员们详细解说道，“以制作包子为例，每个包子必须有八个褶并且褶子的大小要严格统一”。此外，对于海鲜处理，更要保证食材和烹饪工具的新鲜干净。实践队员在其中认真学习，及时练习操作，按照后厨部门的各项要求高质量地完成任务。

最后是团队成员所在的传菜部，它作为轴心上接前厅、下连后厨。队员们在工作中不仅要时刻待命，接收好来自前厅的通知并及时转告后厨，保证菜品运送的安全高效，还要注重保持传菜工具的清洁统一，以免影响餐桌上的服务质量。因此，队员们必须注重培养一丝不苟的工作态度，正如“实践是检验真理的唯一标准”，团队只有亲力亲为，发现问题且反思总结，才能在工作中不断完善自我。

前期的观察练习，让队员们更加深入地了解到酒店的工作环境及服务标准，在掌握理论的基础上加以实践，为团队今后为期两个月的认识实习打下了坚定基础。