弘扬和传承中国传统茶文化，12月7日，我院酒店管理协会于实验楼B座302教室组织茶艺培训活动。出席此次活动的有我院吴丽霞老师，酒店管理协会会长符必开，酒店管理协会会员参加。
活动伊始，吴丽霞向大家介绍饮茶具有使人长寿，瘦身等功效，并通过实例阐述饮茶确有延年益寿的效用。随后根据发酵程度以及代表名茶的不同，分别介绍绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶这六大茶系，吴丽霞指出绿茶具有提神醒脑的作用，红茶调饮效果极佳，并着重介绍红茶皇后祁门红茶、武夷岩红茶、正山小种、英红九号、金骏眉、云南点红这六种红茶品类。接着，吴丽霞向大家讲述茶盘、盖碗、茶针等煮茶用具并亲自演示煮茶过程，包括温杯、洗茶、泡茶、倒茶等环节，看似简单，实则需要十分耐心，倒茶时点三下、三泡四泡的茶味道最好诸如此类的小知识让同学们大开眼界。随后，在符必开的指导下在场的同学们亲身尝试煮茶的过程，在品茗中交流，感受茶艺的魅力。
此次活动使我院的同学们了解到有关茶艺方面的知识，通过亲身实践操作，更深刻直观感知中国传统茶艺文化的内涵。
